Mô tả chi tiết
Thơm (dứa) mật Md2 được lai tạo ở Hawaii (Mỹ) từ năm 1961, thuộc nhóm Cayenne không gai thích hợp cho các vùng nhiệt đới (được trồng phổ biến ở Costa Rica, Ecuador, Panamar, Guatemala, Honduras, Mexico,…), hiện rất được ưa chuộng trên thế giới.
Thơm (dứa) mật MD2 là loại dứa cao sản, trái có vỏ mỏng, nhiều nước, thịt giòn, màu vàng tươi, thơm, độ Brix cao (15,15 Brix). Đặc biệt được xử lý qua hệ thống phủ màng sinh học để tăng thời gian bảo quản thuận tiện việc xuất khẩu mà không ảnh hưởng đến chất lượng Dứa, thời gian bảo quản ở nhiệt độ phòng 15 - 20 độ là khoảng 10 - 14 ngày cao hơn hẵn các loại thơm (dứa) không được phủ màng sinh học.
Đặc biệt, thơm (dứa) mật MD2 có độ axit tổng số thấp (1,68%) nên khi ăn sẽ rất ít bị rát lưỡi như những giống thơm (dứa) khác.
Giá trị dinh dưỡng của thơm (dứa) mật MD2
Thơm (dứa) thường được sử dụng để tráng miệng, bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, đôi khi Thơm (dứa) có thể được sử dụng như một loại dược liệu điều trị các bệnh lý tiêu hóa và viêm:
- Trong Thơm (dứa) chứa nhiều nước, chất xơ, giàu vitamin C, đường tự nhiên, các khoáng chất và các chất chống oxy hóa.
- Chất mangan trong Thơm (dứa) giúp chữa lành vết thương nhanh chóng, điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Nhờ sự kết hợp giữa vitamin C, canxi và chất chống oxy hóa, quả dứa cho khả năng kháng viêm hiệu quả, làm giảm cơn đau từ viêm khớp, tốt cho người bị bệnh gout. Sử dụng Thơm (dứa) còn giúp xương phát triển và duy trì sự khỏe mạnh.
- Trái Thơm (dứa) có hàm lượng calo và chất béo bão hòa cực thấp, chủ yếu là chất xơ và các vitamin, khoáng chất khác. Do đó, nhiều người thường sử dụng dứa trong quá trình giảm cân.
- Người ốm hay cảm lạnh có thể dùng Thơm (dứa) để giảm ho nhờ hoạt chất bromelain và vitamin C.
- Thơm (dứa) là loại quả giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, cho da căng mượt tràn đầy sức sống.
Cách chọn mua thơm (dứa) ngon
Thơm mật là loại trái cây giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Làm sao để lựa chon được một trái thơm vừa tươi ngon vừa mọng nước và ngọt đậm đà thì đây vẫn là điều mà nhiều chị em còn băn khoăn.
*Dựa vào màu sắc quả*
Khi đi mua Thơm (dứa) điều bạn cần chú ý đầu tiên chính là màu sắc của quả. Màu sắc của thân hay cuống của trái thơm mật sẽ quyết định đến độ ngon trái dứa. Nên chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể chọn những trái thơm có một vài mắt hơi xanh nhưng nó vẫn mang độ ngọt nhất định. Trái thơm càng vàng đều, độ ngọt sẽ càng cao. Tránh chọn những trái thơm không đều màu, có chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang đỏ, những trái này đã chín quá mức, không để được lâu. Không nên chọn thơm còn xanh vì phải đợi chín khá lâu, nếu ăn ngay sẽ dễ gây dị ứng, không tốt cho sức khỏe.
Cách bảo quản thơm (dứa)
1.Bảo quản thơm (dứa) khi không có tủ lạnh
Đối với thơm còn nguyên quả chưa sơ chế hay cắt thái thì bạn có thể bảo quản chúng trong khoảng từ 5 ngày đến 1 tuần. Điều bạn cần là để chúng thật sự khô ráo, tránh đặt trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời hay những nơi ẩm ướt.
2.Bảo quản thơm (dứa) khi có tủ lạnh
Bạn có thể rửa sơ quả thơm (dứa) và để nguyên vỏ rồi cho vào tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể bảo quản chúng trong khoảng 10 - 15 ngày.
Nếu bạn gọt vỏ và cắt nhỏ rồi bảo quản bằng ngăn mát thì thời gian sử dụng tối đa là 1 tuần. Tuy nhiên, bạn nên tranh thủ dùng hết càng sớm càng tốt nhé.
